O assunto é Segurança dos Alimentos?

Então você precisa conhecer o software Guia Técnico!

A mais completa ferramenta para implantação do sistema de gestão da segurança dos alimentos em indústrias alimentícias ou serviços de alimentação.

Download do Guia Técnico | Série 10

O que é o Guia Técnico?

O Guia Técnico é um software de fácil operação, desenvolvido para funcionar como uma caixa de ferramentas, de onde o usuário retira todas as ferramentas necessárias para implantar os requisitos de segurança dos alimentos aplicáveis a indústrias alimentícias ou serviços de alimentação.

Qual o conteúdo do Guia Técnico?

O conteúdo do Guia Técnico atende integralmente às exigências tanto da Vigilância Sanitária, quanto do Ministério da Agricultura, no tocante a: PPHO, POP, BPF, APPCC, PAC, além dos requisitos para o sistema de gestão da segurança dos alimentos descritos na NBR ISO 22000:2019 e na NBR ISO 15635:2015.

Como está estruturado o Guia Técnico?

O software está dividido em 04 módulos independentes e complementares. Cada módulo apresenta um conjunto de ferramentas desenvolvidas para aplicações específicas: gestão da segurança dos alimentos em indústrias alimentícias ou serviços de alimentação, e treinamento de manipuladores.

Quem utiliza o Guia Técnico?

Consultores, auditores, responsáveis técnicos, analistas e supervisores da qualidade, professores e quaisquer outros profissionais que atuem direta ou indiretamente com a gestão da segurança e garantia da qualidade dos alimentos em indústrias alimentícias ou serviços de alimentação.

Faça o download do Demonstrativo Gratuito do Guia Técnico | Série 10!

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Módulos do Guia Técnico | Série 10

O Guia Técnico possui três módulos independentes e complementares, onde são distribuídas as diversas ferramentas disponíveis, de acordo com o objetivo do usuário:

Módulo Documentação – Indústrias Alimentícias

Módulo desenvolvido para fornecer modelos de manuais, procedimentos e formulários de registro, exigidos na legislação vigente aplicável aos serviços de alimentação e na NBR ISO 22000:2019, além de diversas ferramentas de apoio, facilitando a elaboração da documentação e dos registros do sistema de gestão da segurança dos alimentos.

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Módulo Documentação – Serviços de Alimentação

Módulo desenvolvido para fornecer modelos de manuais, procedimentos e formulários de registro, exigidos na legislação vigente aplicável aos serviços de alimentação e na NBR ISO 15635:2015, além de diversas ferramentas de apoio, facilitando a elaboração da documentação e dos registros do sistema de gestão da segurança dos alimentos.

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Módulo Treinamento – Manipuladores de Alimentos

Este módulo apresenta um conjunto de ferramentas desenvolvidas para possibilitar ao usuário a realização de atividades de capacitação para manipuladores de alimentos, em todas as matérias relacionadas com a segurança dos alimentos.

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Módulo Administrativo

Módulo fornecido gratuitamente, na aquisição do software completo. Apresenta um conjunto de ferramentas
desenvolvidas para auxiliar o usuário em suas atividades diárias como consultor ou auditor da qualidade.

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Conteúdo do Guia Técnico | Série 10

Acessando os módulos do Guia Técnico, você terá à sua disposição diversas ferramentas para auxiliar no desenvolvimento dos manuais, procedimentos e registros, implantação e auditoria do sistema, além das ferramentas específicas para capacitação dos manipuladores de alimentos:

Legislação Federal, Estadual e Municipal

Legislação sanitária, vigente em âmbito federal, estadual ou municipal, relacionada direta ou indiretamente com a segurança dos alimentos.

Legislação Específica por Assunto

Legislação específica por assunto relacionado direta ou indiretamente com a segurança dos alimentos.

Legislação Específica por Tipo de Produto

Compilação da legislação federal, abordando os requisitos de segurança, identidade e tecnologia de produção de cada tipo de produto.

Artigos e Padrões do Codex Alimentarius

Artigos e padrões extraídos do Codex Alimentarius, abordando matérias relacionadas com a segurança dos alimentos.

Modelos de Manuais

Modelos personalizáveis dos manuais do Plano PPHO, BPF, APPC, PAC e Sistema de Gestão da Segurança dos Alimentos, conforme NBR ISO 22000:2006.

Modelos de Procedimentos do Sistema da Qualidade

Modelos personalizáveis de Procedimentos do Sistema da Qualidade, abordando todos os requisitos exigidos na legislação e na NBR ISO 22000:2006.

Modelos de Procedimentos Operacionais Padronizados

Modelos personalizáveis de Procedimentos Operacionais Padronizados - POP, abordando todas as exigências da legislação vigente.

Modelos de Procedimentos Operacionais Padronizados de Higienização

Modelos personalizáveis de Procedimentos Operacionais Padronizados - POP componentes do Programa de Higienização Ambiental.

Orientações para Implantação

Orientações técnicas para implantação de cada tópico do Sistema de Gestão da Segurança dos Alimentos, especificamente.

Check Lists

Check lists prontos, personalizáveis, para uso em auditorias para levantamento do nível de implantação de cada tópico componente do Sistema de Gestão da Segurança dos Alimentos.

Planos de Ação

Modelos de planos de ação personalizáveis, para implantação de cada tópico do Sistema de Gestão da Segurança dos Alimentos.

Cartazes Informativos e Orientativos

Cartazes informativos a respeito das boas práticas implantadas na empresa e orientativos, a respeito dos requisitos de higiene e saúde a serem seguidos pelos manipuladores.

Treinamentos Básicos

Conjunto completo de treinamentos básicos, abordando as boas práticas. Totalmente personalizáveis.

Treinamentos intermediários

Conjunto completo de treinamentos intermediários, com conteúdo aprofundado sobre cada requisito de boas práticas. Totalmente personalizáveis.

Apostilas e Avaliações

Modelos personalizáveis de apostilas e avaliações para uso em atividades de capacitação.

Modelos de Certificados

Modelos personalizáveis de cartificados de participação em atividades de capacitação.

IT'S EASY AND SIMPLE

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TRENDY WEBSITE BLOCKS

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Treinamentos Básicos em Power Point

Treinamentos Intermediários em Power Point

Modelos de Certificados de Participação em Treinamentos

Modelos de Cartazes Orientativos

Modelos de Apostilas Para Uso em Treinamentos

Avaliações de Conhecimento Para Uso em Treinamentos

Modelos de Cartazes Informativos

Modelos de Check Lists Para Uso em Auditorias

Modelos de Manuais Para Cada Programa de Qualidade

Modelos de Planos de Ação Para Implantação

Modelos de Formulários Para Registro

Modelos de Procedimentos do Sistema da Qualidade

Modelos de Procedimentos de Higienização

Orientações Para Implantação de Cada Requisito

Base Legal Para Implantação de Cada Requisito

Modelos de Procedimentos Operacionais Padronizados

Facilite com o Guia Técnico!

Para elaboração dos documentos do sistema de gestão da segurança dos alimentos, o software apresenta todos os modelos de Manuais, Procedimentos e Formulários para Registro exigidos na legislação e nas normas NBR ISO 15625:2015 e NBR ISO 22000:2019.
Todos prontos para você adequar às mais diversas realidades!

Destaque-se com o Guia Técnico!

O software apresenta 30 horas de treinamentos multimídia, exclusivos, já prontos e totalmente personalizáveis. Utilize os materiais exclusivos em treinamentos para manipuladores, supervisores e gerentes. Apresentações, apostilas, testes de conhecimento, apostilas e muito mais!

Agilize com o Guia Técnico!

Utilize os Check Lists exclusivos, baseados na legislação vigente, e modelos de relatórios de auditorias. Todos prontos e personalizáveis, para você utilizar em auditorias auditorias da qualidade!

Economize com o Guia Técnico!

Planos de Ação previamente elaborados, Orientações para implantação, Requisitos da legislação agrupados por assunto... As muitas ferramentas do Guia Técnico, quando integradas, ajudam a economizar tempo, energia e dinheiro!

Vantagens do Guia Técnico...

Fácil Instalação

Faça o download, execute o instalador e solicite a senha de ativação via email. Simples assim!

Fácil Operação

Todo o conteúdo do software é acessado através de ícones dispostos na tela. Basta clicar e acessar.

Suporte Técnico

Da instalação à operação, a nossa equipe de suporte técnico está disponível para orientar o usuário no que for necessário.

Fácil Transferência

Vai formatar ou trocar de computador? Basta desativar a licença de uso e solicitar nova senha de ativação.

Conteúdo Seguro

O conteúdo é baseado na legislação vigente, e atende integralmente às exigências para indústrias alimentícias ou serviços de alimentação.

Atualizações Constantes

Sempre que a legislação vigente abrangida pelo software for atualizada, o Guia Técnico é atualizado. Estas atualizações são disponibilizadas via internet.

Fácil Personalização

Manuais, procedimentos, planilhas, planos de ação, check lists, treinamentos, apostilas, avaliações... tudo pode ser personalizado tanto em forma quanto em conteúdo.

Suporte Especializado

Suas dúvidas relativas aos assuntos relacionados com a segurança dos alimentos abordados no software podem ser sanadas diretamente com nossa equipe de especialistas.

Adquirir e Utilizar o Guia Técnico é simples assim...

Adquira a licença de uso do Guia Técnico

Acesse a nossa loja virtual e adquira licenças de uso dos módulos individuais do Guia Técnico ou do software completo.

Faça o download do Guia Técnico

Faça o download do software Guia Técnico. Não é necessário instalar. Basta baixar e executar.

Envie o código do computador

Cada licença de uso é liberada para uso em um computador específico. Quando executado pela primeira vez, o Guia Técnico irá localizar o código específico do computador onde você deseja instalar e exibí-lo na tela. Envie este código por e-mail e aguarde a geração e envio da senha de ativação específica para este computador.

Receba a senha de ativação e pronto!

Após receber a senha de ativação, execute novamente o Guia Técnico. Insira a senha recebida e pronto! O Guia Técnico já estará liberado para uso.

Suporte Técnico Especializado

Suporte via Telefone

Ente em contato conosco e elimine as suas dúvidas mais simples, rapidamente, via telefone.

Suporte Remoto

Quando não for possível sanar as suas dificuldades via telefone ou email, o nosso consultor poderá resolvê-las diretamente na tela do seu computador, através da internet.

Suporte via Email

Para dúvidas relacionadas com a legislação, conteúdo e utilização do software, envie-nos um email.

Suporte Presencial

Infelizmente, ainda não somos capazes de prestar-lhe um atendimento presencial, mas tenha certeza de que estamos trabalhando para prestar-lhe o melhor atendimento possível, via telefone, email ou de forma remota.

Alguns livros que podem interessar...

Manual de BPF, POP e Registros em Estabelecimentos Alimentícios

Autor: Clever Jucene
Editora Rubio, 2011

Este livro objetiva permitir que os profissionais possam conhecer a dimensão das exigências legais, entender a forma e a extensão do conteúdo de cada documento, e, principalmente, ter claramente descrita, uma metodologia válida para
que os documentos e registros por eles elaborados, atendam integralmente à legislação, e, também, às normas NBR ISO 22.000:2006 e NBR ISO 15.635:2008.

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Manual de Segurança Alimentar - Boas Práticas Para Serviços de Alimentação

Autor: Clever Jucene
Editora Rubio, 3a Edição, 2019

O autor, nesta obra, com sua didática, profundidade e habilidade em tratar os mais intricados e importantes temas de segurança alimentar de forma clara e útil para todos os profissionais, estudantes e consumidores interessados na produção, distribuição e consumo de alimentos, nos proporciona não só a hermética terminologia científica nesta área, como instruções concretas para o controle de qualidade dos alimentos.

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Plano APPCC em Estabelecimentos Alimentícios

Autor: Clever Jucene
Editora Rubio, 2014

Em Plano APPCC em Estabelecimentos Alimentícios - Guia Técnico para Elaboração, são apresentadas as diretrizes do Método APPCC, sua relação com a produção de alimentos seguros e sua aplicação no decorrer deste processo. Além disso, abordam-se as bases legais e a metodologia passo a passo para elaboração e implantação do Plano APPCC.

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