Adquira a licença de uso do Guia Técnico
Acesse a nossa loja virtual e adquira licenças de uso dos módulos individuais do Guia Técnico ou do software completo.
A mais completa ferramenta para implantação do sistema de gestão da segurança dos alimentos em indústrias alimentícias ou serviços de alimentação.
O Guia Técnico é um software de fácil operação, desenvolvido para funcionar como uma caixa de ferramentas, de onde o usuário retira todas as ferramentas necessárias para implantar os requisitos de segurança dos alimentos aplicáveis a indústrias alimentícias ou serviços de alimentação.
O conteúdo do Guia Técnico atende integralmente às exigências tanto da Vigilância Sanitária, quanto do Ministério da Agricultura, no tocante a: PPHO, POP, BPF, APPCC, PAC, além dos requisitos para o sistema de gestão da segurança dos alimentos descritos na NBR ISO 22000:2019 e na NBR ISO 15635:2015.
O software está dividido em 04 módulos independentes e complementares. Cada módulo apresenta um conjunto de ferramentas desenvolvidas para aplicações específicas: gestão da segurança dos alimentos em indústrias alimentícias ou serviços de alimentação, e treinamento de manipuladores.
Consultores, auditores, responsáveis técnicos, analistas e supervisores da qualidade, professores e quaisquer outros profissionais que atuem direta ou indiretamente com a gestão da segurança e garantia da qualidade dos alimentos em indústrias alimentícias ou serviços de alimentação.
Módulo desenvolvido para fornecer modelos de manuais, procedimentos e formulários de registro, exigidos na legislação vigente aplicável aos serviços de alimentação e na NBR ISO 22000:2019, além de diversas ferramentas de apoio, facilitando a elaboração da documentação e dos registros do sistema de gestão da segurança dos alimentos.
Módulo desenvolvido para fornecer modelos de manuais, procedimentos e formulários de registro, exigidos na legislação vigente aplicável aos serviços de alimentação e na NBR ISO 15635:2015, além de diversas ferramentas de apoio, facilitando a elaboração da documentação e dos registros do sistema de gestão da segurança dos alimentos.
Este módulo apresenta um conjunto de ferramentas desenvolvidas para possibilitar ao usuário a realização de atividades de capacitação para manipuladores de alimentos, em todas as matérias relacionadas com a segurança dos alimentos.
Módulo fornecido gratuitamente, na aquisição do software completo. Apresenta um conjunto de ferramentas
desenvolvidas para auxiliar o usuário em suas atividades diárias como consultor ou auditor da qualidade.
Legislação sanitária, vigente em âmbito federal, estadual ou municipal, relacionada direta ou indiretamente com a segurança dos alimentos.
Legislação específica por assunto relacionado direta ou indiretamente com a segurança dos alimentos.
Compilação da legislação federal, abordando os requisitos de segurança, identidade e tecnologia de produção de cada tipo de produto.
Artigos e padrões extraídos do Codex Alimentarius, abordando matérias relacionadas com a segurança dos alimentos.
Modelos personalizáveis dos manuais do Plano PPHO, BPF, APPC, PAC e Sistema de Gestão da Segurança dos Alimentos, conforme NBR ISO 22000:2006.
Modelos personalizáveis de Procedimentos do Sistema da Qualidade, abordando todos os requisitos exigidos na legislação e na NBR ISO 22000:2006.
Modelos personalizáveis de Procedimentos Operacionais Padronizados - POP, abordando todas as exigências da legislação vigente.
Modelos personalizáveis de Procedimentos Operacionais Padronizados - POP componentes do Programa de Higienização Ambiental.
Orientações técnicas para implantação de cada tópico do Sistema de Gestão da Segurança dos Alimentos, especificamente.
Check lists prontos, personalizáveis, para uso em auditorias para levantamento do nível de implantação de cada tópico componente do Sistema de Gestão da Segurança dos Alimentos.
Modelos de planos de ação personalizáveis, para implantação de cada tópico do Sistema de Gestão da Segurança dos Alimentos.
Cartazes informativos a respeito das boas práticas implantadas na empresa e orientativos, a respeito dos requisitos de higiene e saúde a serem seguidos pelos manipuladores.
Conjunto completo de treinamentos básicos, abordando as boas práticas. Totalmente personalizáveis.
Conjunto completo de treinamentos intermediários, com conteúdo aprofundado sobre cada requisito de boas práticas. Totalmente personalizáveis.
Modelos personalizáveis de apostilas e avaliações para uso em atividades de capacitação.
Modelos personalizáveis de cartificados de participação em atividades de capacitação.
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Faça o download, execute o instalador e solicite a senha de ativação via email. Simples assim!
Todo o conteúdo do software é acessado através de ícones dispostos na tela. Basta clicar e acessar.
Da instalação à operação, a nossa equipe de suporte técnico está disponível para orientar o usuário no que for necessário.
Vai formatar ou trocar de computador? Basta desativar a licença de uso e solicitar nova senha de ativação.
O conteúdo é baseado na legislação vigente, e atende integralmente às exigências para indústrias alimentícias ou serviços de alimentação.
Sempre que a legislação vigente abrangida pelo software for atualizada, o Guia Técnico é atualizado. Estas atualizações são disponibilizadas via internet.
Manuais, procedimentos, planilhas, planos de ação, check lists, treinamentos, apostilas, avaliações... tudo pode ser personalizado tanto em forma quanto em conteúdo.
Suas dúvidas relativas aos assuntos relacionados com a segurança dos alimentos abordados no software podem ser sanadas diretamente com nossa equipe de especialistas.
Acesse a nossa loja virtual e adquira licenças de uso dos módulos individuais do Guia Técnico ou do software completo.
Faça o download do software Guia Técnico. Não é necessário instalar. Basta baixar e executar.
Cada licença de uso é liberada para uso em um computador específico. Quando executado pela primeira vez, o Guia Técnico irá localizar o código específico do computador onde você deseja instalar e exibí-lo na tela. Envie este código por e-mail e aguarde a geração e envio da senha de ativação específica para este computador.
Após receber a senha de ativação, execute novamente o Guia Técnico. Insira a senha recebida e pronto! O Guia Técnico já estará liberado para uso.
Ente em contato conosco e elimine as suas dúvidas mais simples, rapidamente, via telefone.
Quando não for possível sanar as suas dificuldades via telefone ou email, o nosso consultor poderá resolvê-las diretamente na tela do seu computador, através da internet.
Para dúvidas relacionadas com a legislação, conteúdo e utilização do software, envie-nos um email.
Infelizmente, ainda não somos capazes de prestar-lhe um atendimento presencial, mas tenha certeza de que estamos trabalhando para prestar-lhe o melhor atendimento possível, via telefone, email ou de forma remota.
Autor: Clever Jucene
Editora Rubio, 2011
Este livro objetiva permitir que os profissionais possam conhecer a dimensão das exigências legais, entender a forma e a extensão do conteúdo de cada documento, e, principalmente, ter claramente descrita, uma metodologia válida para
que os documentos e registros por eles elaborados, atendam integralmente à legislação, e, também, às normas NBR ISO 22.000:2006 e NBR ISO 15.635:2008.
Autor: Clever Jucene
Editora Rubio, 3a Edição, 2019
O autor, nesta obra, com sua didática, profundidade e habilidade em tratar os mais intricados e importantes temas de segurança alimentar de forma clara e útil para todos os profissionais, estudantes e consumidores interessados na produção, distribuição e consumo de alimentos, nos proporciona não só a hermética terminologia científica nesta área, como instruções concretas para o controle de qualidade dos alimentos.
Autor: Clever Jucene
Editora Rubio, 2014
Em Plano APPCC em Estabelecimentos Alimentícios - Guia Técnico para Elaboração, são apresentadas as diretrizes do Método APPCC, sua relação com a produção de alimentos seguros e sua aplicação no decorrer deste processo. Além disso, abordam-se as bases legais e a metodologia passo a passo para elaboração e implantação do Plano APPCC.
Envio via Correios em 48 horas após confirmação do pagamento.
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