A Módulo desenvolveu uma série de softwares com o objetivo de auxiliar os profissionais que trabalham com CONSULTORIA, AUDITORIA E TREINAMENTO ou que precisam implantar o programa de qualidade de alimentos, de acordo com os requisitos estabelecidos na legislação vigente.

Para os serviços de Alimentação, são utilizadas as referências contidas na Resolução RDC N^o 216 / MS / ANVISA, sendo contemplados também os requisitos da Portaria CVS-06, da Secretaria da Saúde do Estado de São Paulo, e da Portaria N^o 1.210 SVS-G, da Secretaria da Saúde do Município de São Paulo.

Para as indústrias alimentícias, são utilizadas as referências contidas na Portaria n^o 326 / MS, Portaria n^o 368 / MAPA, Resolução RDC n^o 275 / MS / ANVISA, Resolução n^o 10 / SDA / DIPOA e Portaria n^o 46 / MAPA, além das legislações relacionadas dos diversos órgãos legisladores.

Todas as ferramentas necessárias à capacitação do profissional, ao desenvolvimento de atividades de capacitação de manipuladores, consultoria e auditoria em segurança alimentar, além da elaboração do Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais, reunidas em uma linha completa de softwares.

O conteúdo dos softwares pode ser aplicado em:

· Consultoria em BPF e APPCC para Indústrias Alimentícias ou Serviços de Alimentação

· Auditoria de BPF e APPCC para Indústrias Alimentícias ou Serviços de Alimentação

· Capacitação de Manipuladores em BPF e APPCC

· Elaboração de Manuais, Procedimentos Operacionais, PPHO e Registros de BPF e APPCC para Indústrias Alimentícias ou Serviços de Alimentação

· Implantação dos POP, PPHO, BPF e APPCC em Indústrias Alimentícias ou Serviços de Alimentação